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Les Elfes

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

Du sentier des bois aux daims familier,
Sur un noir cheval, sort un chevalier.
Son éperon d’or brille en la nuit brune ;
Et, quand il traverse un rayon de lune,
On voit resplendir, d’un reflet changeant,
Sur sa chevelure un casque d’argent.

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

Ils l’entourent tous d’un essaim léger
Qui dans l’air muet semble voltiger.
- Hardi chevalier, par la nuit sereine,
Où vas-tu si tard ? dit la jeune Reine.
De mauvais esprits hantent les forêts
Viens danser plutôt sur les gazons frais.

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

- Non ! ma fiancée aux yeux clairs et doux
M’attend, et demain nous serons époux.
Laissez-moi passer, Elfes des prairies,
Qui foulez en rond les mousses fleuries ;
Ne m’attardez pas loin de mon amour,
Car voici déjà les lueurs du jour.

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

- Reste, chevalier. Je te donnerai
L’opale magique et l’anneau doré,
Et, ce qui vaut mieux que gloire et fortune,
Ma robe filée au clair de la lune.
- Non ! dit-il. – Va donc ! – Et de son doigt blanc
Elle touche au coeur le guerrier tremblant.

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

Et sous l’éperon le noir cheval part.
Il court, il bondit et va sans retard ;
Mais le chevalier frissonne et se penche ;
Il voit sur la route une forme blanche
Qui marche sans bruit et lui tend les bras :
- Elfe, esprit, démon, ne m’arrête pas !

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

Ne m’arrête pas, fantôme odieux !
Je vais épouser ma belle aux doux yeux.
- Ô mon cher époux, la tombe éternelle
Sera notre lit de noce, dit-elle.
Je suis morte ! – Et lui, la voyant ainsi,
D’angoisse et d’amour tombe mort aussi.

Couronnés de thym et de marjolaine,
Les Elfes joyeux dansent sur la plaine.

Charles-Marie LECONTE DE LISLE

Tomates confites miellées avec des pignons grillés

4 personnes

Ingrédients :

- 12 tomates en grappe

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de miel de lavande

- 40g de pignons

- thym, sel, poivre

On chauffe sur très vive braise, un poêlon avec l'huile dedans ; on pose les tomates séparées en deux moitiés bien égales et épépinées, face coupée sur le fond du dit poêlon. On attend une minute et encore une autre que les tomates sentent comme du caramel ! On ôte du feu et on fait délicatement tranvasement dans un plat à feu. On jette dessus le thym, s'il est fleuri, c'est encore mieux, le sel et le poivre. On délaye le miel dans 20 cl d'eau, on chauffe pour que cela réduise de moitié et fasse comme un sirop. On verse ce sirop sur les tomates et on remet sur la braise (couvrir votre plat pour avoir un confit) à peu près 20 minutes. On met les pignons à bien dorer dans une poêle et on les jette parmi les tomates juste avant que de s'en nourrir...

Extrait du "Petit précis de cuisine elfique" de Laurence Germain